四川经济网德阳讯（记者 闫新宇 廖振杰）12月11日至13日，第七届世界川菜大会在德阳举行。川菜是中国味道国际化传播中的主要代表之一，为讲好中国故事、传播好中国声音起到了积极的作用。

随着中外文化交流交往的日益增多，越来越多的外国人走进四川、走进德阳工作、学习、生活，川菜成了他们生活中不可或缺的重要组成部分。

“我对川菜的回锅肉、麻婆豆腐印象最为深刻。在我们老家，华人也比较多，结婚等重大庆典时我们也吃中餐。”现年20岁的Jongrak是就读于四川工程职业技术大学新能源汽车专业的一名留学生，他来自泰国清迈市芳县一个美丽的村庄，谈起川菜，他饶有兴致。

“我爸爸是中国人，从小我们也吃川菜，只是相比德阳这边的川菜，我们那边的川菜改良过，更加符合泰国当地人的口味。”Jongrak告诉记者，对他而言，回锅肉、麻婆豆腐等都是他耳熟能详的菜品。

来自印度尼西亚首都雅加达的Diego说：“我们雅加达也喜欢吃辣，只不过不吃麻。川菜我都吃得习惯，冒菜、鸡公煲、火锅我都很喜欢吃，尤其是回锅肉特别好吃。”

Diego告诉记者，他的家乡雅加达有不少华人开的川菜馆，为了适应当地人的饮食习惯，菜品进行了本土化改造，很受当地人欢迎。

韩国美食博主朴大一定居成都，他曾多次来到德阳品尝美食，大刀金丝面、哑巴兔都是他镜头里的“明星”。在朴大一的印象中，他吃过最辣的川菜不在自贡而在德阳，他说：“我在德阳吃过一道菜，肉小小的，很入味，真的是辣得让我痛并快乐着！”在广汉逛完三星堆后，他点了一份大刀金丝面套餐后意犹未尽，又另外点了一碗大刀金丝面，并在节目结尾喊话粉丝：“如果你们来广汉的话，必须吃大刀金丝面。”

川菜，一头连着四川的泥巴，一头连着世界的嘴巴。川菜的根在四川，川菜之魂则早已随着一代代传承人走向世界，火遍全球。