为贯彻落实安徽省委、省政府扩大服务消费及促进文化旅游业发展的部署要求，充分释放阜阳地方美食、民俗、人文优势，推动宣传、文化、旅游、美食深度融合，“超级皖”美食争霸赛阜阳选拔赛暨“烟火水乡 暖城阜阳”城市嘉年华活动于8月26日晚正式拉开帷幕。这场以“美食”为纽带、“文化”为内核的全民盛会，将搭建多维消费场景，撬动农文旅商深度融合，为阜阳全域旅游消费注入新动能...

为贯彻落实安徽省委、省政府扩大服务消费及促进文化旅游业发展的部署要求，充分释放阜阳地方美食、民俗、人文优势，推动宣传、文化、旅游、美食深度融合，“超级皖”美食争霸赛阜阳选拔赛暨“烟火水乡　暖城阜阳”城市嘉年华活动于8月26日晚正式拉开帷幕。这场以“美食”为纽带、“文化”为内核的全民盛会，将搭建多维消费场景，撬动农文旅商深度融合，为阜阳全域旅游消费注入新动能。

本次活动由安徽省委宣传部、安徽省文化和旅游厅等多部门联合指导，安徽省广播电视台、阜阳市委宣传部、阜阳市文化旅游体育局等单位共同主办，各县（市、区）政府、保利清河宋街等协办。活动分两阶段推进，8月上旬至9月中旬举办“超级皖”美食争霸赛阜阳城市选拔赛与踢馆赛，发掘本土美食人才与特色美味；9月中旬至2026年2月，选拔出的优秀队伍将代表阜阳征战省级城市PK赛，向全省展示阜阳美食魅力。

围绕“美食狂欢”，活动推出四大核心行动。在宣传推广上，聚焦微信、抖音、小红书等平台，通过招募令、定向邀请集结阜阳籍美食博主、网络达人、探店博主，打造千万级粉丝线上宣传矩阵，制作“阜阳美食方言魔性RAP”等创意视频，同时征集“阜阳超级皖”合作商户，布设打卡设施、推出半价优惠与幸运免单，并招募10个以上本地优质企业作为美食推广合伙人。

全民参与方面，线上开发“阜阳美食地图”微信小程序，动员市民游客“点亮”特色美食，活动后评选3个最“靓”美食县（市、区）和10　个最“靓”美食单品；线下联动广告公司与商业综合体，用户外大屏以美食话题“点亮”全城。每周五，合作商户开展“超级星期二”活动，随机抽取1桌免单并集中宣发；同时鼓励乡镇（街道）、村和社区开展“街道（社区）厨神争霸”，支持商业综合体与特色旅游街区周末设置“商圈美食免费品鉴站”，预计开展超百场全民参与性美食活动。

全民海选环节，多平台征集阜阳战队口号与名称，邀请美食达人、媒体品鉴官组建现场评审团，招募75人的全省美食爱好者、旅游达人大众评审团。海选面向老字号名厨、非遗美食从业者、美食网红店博主、夜市摊主及美食爱好者，通过县市区推荐与线上报名，经投票或选拔选出各县市区5人战队晋级城市选拔赛。

26日晚，启幕活动在阜阳市颍州区保利清河宋街南广场盛大举行。现场南区商业街搭建“商业+非遗+表演+餐饮”业态闭环，北区商业街负责“推广+引流”，南区广场设主舞台、观众区、比赛区等，开展双舞台演艺。还打造厨艺比拼区、“千人免费品鉴区”（临泉羊肉汤、太和板面）、“阜阳好物盲盒墙”三大美食区，以及商旅融合、非遗文创等五大展销区，力求“一场争霸赛带火一个街区”。

为保障活动公平专业，海选赛设五大组别，不同组别技能要求各有侧重，所有参赛者需掌握食材鉴定、刀工、烹调等基础技能。竞赛中，选手需用阜阳区域食材制作特色美食，30分钟内完成现场制作（非遗作品直接送展），成品准备3份供摆盘拍摄、专家评审和大众评审品尝，评分采用“专家评分（30%）+大众评审投票得分（40%）+线上投票（30%）”的综合计分方式。

此外，阜阳还积极打造原创文旅IP、利用新媒体矩阵推广“品味阜阳　烟火水乡”品牌，加强文旅市场与食品安全督查，营造安全文明消费环境。这场集美食竞技、文化展示、消费促进于一体的城市嘉年华，将持续打响阜阳家乡味道美食品牌，为城市发展注入“热气腾腾”的活力。经过激烈角逐，颍泉区、阜南县、颍州区、临泉县、太和县五支代表队成功晋级，将代表阜阳市参加省级城市PK赛。（记者　张云山　实习生　耿佳昊）