榴莲做法大全,总有一款让你留恋
2025-02-28 本站作者 【 字体:大 中 小 】
自古以来,世界上分两种人。一种是不爱榴莲的人,另一种则是爱榴莲爱到死的人。又到了榴莲最好的季节,吃货们怎么能错过这样的好时光?小编搜罗了各种榴莲的做法,快来看看吧。
软糯香甜,惊喜连连——榴莲披萨
奶油清香四溢,榴莲果肉软糯如凝脂,层次丰富,入口嫩滑细致。再加上浓浓的芝士味,简直让人欲罢不能。
Ÿ 主要食材:(9寸)
Ÿ 饼皮:高筋面粉120克,牛奶80克,橄榄油5克,白糖10克,酵母2克。馅料:榴莲果肉两块,马苏里拉奶酪100克。
Ÿ 做法:将饼皮中橄榄油以外的材料混合均匀,揉至光滑,再加入橄榄油,揉匀后放温暖处发酵;.发酵好的面团取出排气,静置5分钟,擀成大小合适的饼皮。铺在抹了橄榄油的披萨盘内,可以用手将饼皮整形,使之大小厚薄均匀合适,再用叉子在披萨皮上扎一些小孔。将去核的榴莲肉搅拌均匀,与切丁的苏马里拉奶酪一同平铺在饼皮上。放入预热好的烤箱,205度,15分钟左右,至奶酪完全融化,饼皮变色即可。
味道浓郁,无法抗拒——榴莲粥
去年,网剧《太子妃升职记》火得一塌糊涂,更是带红了一款爆品——榴莲粥。榴莲粥营养丰富,口感细嫩丝滑,做法却非常简单。
Ÿ 主要食材:去核榴莲三到四瓣,椰浆200ml,水少量,冰糖若干块,米饭或大米
Ÿ 做法:椰浆和水混合,放入奶锅中,煮沸,转中小火慢慢煮。放入3块小冰糖,等冰糖融化后,加入榴莲果肉再煮一会。最后加入小碗米饭,煮到略稠即可。
层层香浓,回味无穷——榴莲千层蛋糕
榴莲千层蛋糕是众多少女下午茶时必备的一道甜点,层层叠叠的浓郁奶香味伴着口感绵密的榴莲,再配上一道清茶,简直是再是美妙不过。
Ÿ 食材:砂糖35克,黄油15克,鲜奶油500克,榴莲3-4瓣
Ÿ 做法:蛋、糖打匀,牛奶和面粉分次加入,打成面粉糊,放入黄油溶液搅匀,待用;烧热平底锅,放一点油,将一勺面粉糊倒入锅中,搪成圆形,煎成薄饼,用同样的方法再煎多几块,待凉;将鲜奶油打发,将榴莲去核,将榴莲肉打成泥,与打发的鲜奶油混均匀;先将煎好的薄饼放在干净无水的碟子上,然后抹一层鲜奶油,再铺一张薄饼,按这个方法一直铺到薄饼没有为止。
看着黑暗料理,实则美味至极——榴莲炖鸡
榴莲炖鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,听起来名字有些黑暗料理,实际上吃起来味道极其美味。此汤补而不燥,而且性质温和,还具有多种食疗功效,包括补血益气、滋润养阴,适合不同体质的人饮用。
Ÿ 食材:榴莲若干瓣,鸡1只(约重600克)配料:姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许
Ÿ 做法:鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,榴莲壳取里面白囊部分,切成块。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好;把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,大火烧开,小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。
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