莫干山的黄郛东路上有一座小桥，桥下水很浅。倒是各种绿色植物茂密地生长着，风一吹，簌簌的声音盖过涓涓的细流声，自带几分宁静属性。

拐进来不过十来步的小路，却有些豁然开朗之感。

这是庾村新开的一家意大利餐厅——KOKOLOKO。

KOKOLOKO

店名是西班牙语，读起来朗朗上口。原意是“疯狂的头脑”，也可以说成是疯狂的想法。

毕竟想法就源自于大脑。

老板先前就在莫干山上开民宿，在人来人往间，他喜欢上了和各式各样的人交流。

他们相识相交相知，不断感知着这个世界的美好，再由神经元汇聚到大脑，形成一种叫做开心的情绪，然后报之以笑容。

KOKOLOKO

餐厅风格

餐厅外立面是意大利传统建筑最常见的灰红搭配，与莫干山街道两侧的民国风情建筑也十分搭调。

内部的装饰更是简洁，基本没有赘饰。如此一来，客人就会把注意力更多地集中在美食上。

这是一种挑战，也是一种自信。

KOKOLOKO

主打PIZZA

俗话说，“欧洲的披萨看意大利，意大利的披萨看那不勒斯。”

餐厅主推的玛格丽特披萨就属于那不勒斯披萨的一种。

这里所有的PIZZA都是在玛格丽特的基础上创造的。

煮得恰到好处的西红柿酱，搭配新鲜的水牛乳酪和罗勒，原食材只需简易搭配就会产生美好的味道。

因此这对食材的选用，以及披萨师傅对火候的把控、配料搭配要求都极高。这和中国的蛋炒饭是一个道理。

KOKOLOKO的现任厨师是一位纯正的意大利人，今后也会由其亲自制作，或进行专业的制作指导。

披萨所用的核心原材料，包括芝士、火腿等也全部都来自于意大利，只为保证正宗的风味口感。

其中饼皮是整个披萨最灵魂的存在。

饼边香脆，内里却柔韧而有嚼劲，即使对折起来也不会破裂，想怎么吃就怎么吃～

例如帕尔马披萨就是在玛格丽特的基础上加入了帕尔玛火腿以及芝麻菜，不仅没有夺走饼皮引以为傲的香味，反而增加了味道的层次感。

一大口咬下去，软硬适中的饼皮裹挟着满满的配料，满足感油然而生。

KOKOLOKO

意大利面

意面的种类也不少，有肉酱、白汁、西葫芦等等。

为了更迎合中国人的口味，厨师特意把意面煮得软一些。而实际上，正宗的意面会稍微硬些，类似于我们说的夹生。

如果你想要大胆尝试一下真正的意式风味，不妨告诉老板或者厨师，他们会很乐意为你特别制作的～人都超级NICE

KOKOLOKO

海鲜烩饭

至于米饭类，小编会很推荐他们家的海鲜烩饭！

你没有看错，KOKOLO的海鲜饭可是用黑米做的哦，才不是糊了哈哈哈哈。而且海鲜分量很给力

KOKOLOKO

其他推荐

其他餐点中，加泰罗尼亚、南瓜汤广受好评。通心粉、沙拉、薯条、鸡翅等小食的选择也很丰富。

战斧猪排分量超足！就算是3-4人的小型聚餐点一份也完全OK。

提拉米苏和意式布丁也都不错。下午无事的话去喝杯咖啡或者鸡尾酒也可以哦～

尤其是桂花意式马提尼，和他们家的提拉米苏简直绝配，强烈安利！

KOKO听起来就像轻叩门扉的声音，而LOKO又像门被敲开后，一把老式的锁扣掉落的那一刹那。

门被打开，里面萦绕着食物的香气，和晏晏的笑颜，无比亲切。

这或许就是餐厅老板欢欢，想要给你们的，存于世间的其中一种美好。

餐厅信息

地址：莫干山镇黄郛东路46号