简静-8

用料

高筋面粉

290克

低筋面粉

130克

酵母粉

10克

黄油

30克

白砂糖

30克

盐

10克

温水

190克

自制披萨饼皮，烤好比必胜客的好吃的做法

准备好备用材料。黄油必不可少，香味是任何植物油不能代替的，面饼口感好也是靠他。也可用牛奶代替温水。

黄油剪成小颗粒，除温水外的所有材料混合搅拌。

再加入温水，丢入厨师机1档搅拌3分钟，3-4档搅10-15分钟。

面团整理好，盖上保鲜膜发酵一小时，发酵至原面团2倍大。如果室温不够的话，可以关入烤箱，下层放一盘热水，发酵效果更好，半小时可搞定。

发酵好的面团，充分揉匀，均匀分成4份。每块匀168克左右。

用保鲜膜盖好，继续醒面10分钟，此时可预热烤箱190度-200度10分钟。

八寸烤盘，饼饼直径擀成25cm大小，饼盘立边正好铺上饼皮。

平铺入烤盘，整理下饼皮边缘，用叉子均匀扎一圈小孔，中间任意发挥戳上小孔，不用刻意卷边，烤完会自然蓬起。

烤箱中层，190度上下火5分钟即可。

放凉继续下一个，我做的比较薄，一次4个饼底。

放凉后放入保鲜袋，入冰箱冷冻，下次想吃即取即烤。

刚烤出来的饼皮辅上喜欢的食材。

均匀撒上奶酪丝。入预热好的烤箱，190度15分钟左右。

美味可口的腊肠盐酥鸡版披萨出炉，比必胜客的披萨好吃