闽菜推荐示范餐厅名单出炉

福州鱼丸（闽味小吃）、佛跳墙体验示范餐厅同时公布

记者2日从福州市商务局获悉，“闽菜推荐示范餐厅”“福州鱼丸（闽味小吃）体验示范店”“闽菜佛跳墙体验示范店”名单已正式公布。

据悉，2023年初以来，福州各县（市）区商务主管部门根据《福州市商务局 福州市财政局关于开展“闽菜推荐示范餐厅”、“福州鱼丸（闽味小吃）体验示范餐厅”、“闽菜佛跳墙体验示范餐厅”创建申报工作的通知》，根据主营菜品、厨师团队、经营年限、环境形象、经营面积等五个方面标准，组织餐饮企业创建“闽菜推荐示范餐厅”“福州鱼丸（闽味小吃）体验示范餐厅”“闽菜佛跳墙体验示范餐厅”。

经评选，福州市商务局决定授予聚春园等25家餐饮企业“闽菜推荐示范餐厅”称号，授予安泰楼等13家餐饮企业“福州鱼丸（闽味小吃）体验示范餐厅”称号，授予福州大饭店等7家餐饮企业“闽菜佛跳墙体验示范餐厅”称号，具体名单如下。

鼓楼区：聚春园大酒店（闽菜推荐示范餐厅、福州鱼丸（闽味小吃）体验示范餐厅、闽菜佛跳墙体验示范餐厅）、福州大饭店（闽菜推荐示范餐厅、闽菜佛跳墙体验示范餐厅）、聚春园驿馆（闽菜推荐示范餐厅）、安泰楼（闽菜推荐示范餐厅、福州鱼丸（闽味小吃）体验示范餐厅）、闽江饭店（闽菜推荐示范餐厅）、文儒九号（闽菜推荐示范餐厅、福州鱼丸（闽味小吃）体验示范餐厅、闽菜佛跳墙体验示范餐厅）、夕时（闽菜推荐示范餐厅）、大客家（闽菜推荐示范餐厅）、世纪金源大饭店（闽菜推荐示范餐厅）、于山宾馆（闽菜推荐示范餐厅）、和谐苑（闽菜推荐示范餐厅、福州鱼丸（闽味小吃）体验示范餐厅、闽菜佛跳墙体验示范餐厅）、应醉楼餐厅（闽菜推荐示范餐厅、福州鱼丸（闽味小吃）体验示范餐厅、闽菜佛跳墙体验示范餐厅）、同利肉燕（福州鱼丸（闽味小吃）体验示范餐厅）、永和鱼丸（福州鱼丸（闽味小吃）体验示范餐厅）、破店南门店（闽菜推荐示范餐厅）、破店福飞店（闽菜推荐示范餐厅）、破店温泉店（闽菜推荐示范餐厅）、尚干小吃三坊七巷店（福州鱼丸（闽味小吃）体验示范餐厅）。

台江区：尚干小吃宝龙店（福州鱼丸（闽味小吃）体验示范餐厅）、耳聋伯（福州鱼丸（闽味小吃）体验示范餐厅）、依海肉燕（福州鱼丸（闽味小吃）体验示范餐厅）、聚春园滨江假日酒店（闽菜推荐示范餐厅）、融合餐厅（闽菜推荐示范餐厅）、破店海潮店（闽菜推荐示范餐厅）、郑春发佛跳墙（闽菜佛跳墙体验示范餐厅）。

仓山区：安泰楼酒店金山店（福州鱼丸（闽味小吃）体验示范餐厅）、福州聚春园会展酒店有限公司（闽菜推荐示范餐厅、福州鱼丸（闽味小吃）体验示范餐厅、闽菜佛跳墙体验示范餐厅）。

晋安区：金榜餐蒲餐厅（闽菜推荐示范餐厅）、朝阳名灶（闽菜推荐示范餐厅）。

马尾区：兴仙饭店（闽菜推荐示范餐厅）。

福清市：卫国海鲜楼（闽菜推荐示范餐厅）、破店景观店（闽菜推荐示范餐厅）。

闽侯县：破店钱隆店（闽菜推荐示范餐厅）。（记者 江海）