抖音外卖开放城市已达30城，越来越多商家都可以在短视频平台上做起了外卖生意，更加丰富门店的订单渠道。

通过短视频平台海量的流量池，可以给商家的外卖团购内容带来曝光，直播+短视频的形式，为外卖订单带货提供前端流量，通过配送平台承接配送服务。

今天就来分享一个做抖音外卖的商家，看看他是怎么完成全流程运营的，从曝光带货到使用船到进行配送服务，如何低成本、高效率地实现整个服务过程~

先来看一下这个商家的数据信息：

商家规模：全国连锁店

抖音平台上线门店：184家

商家外卖号开播场次：38场

直播场均观看：6000+人

场均直播时长：4小时

累计销量：10w+单

主推款销量：7w+单

九阪居精致烤肉是一个全国连锁店，目前在抖音平台上线门店数量184家，日常主要通过直播的形式来进行外卖订单带货。

1、外卖套餐组品

商家在直播间共推了7个套餐商品，商品价格梯度合理，分别从70元到200+元不等，覆盖消费者的多种使用场景，购买门槛低。

其中主推商品为165元【欢乐聚会】烤肉18荤18素4-5人餐（送烤盘+大可乐）（秒杀券后158元），包含的菜品丰富，性价比很高，更能满足消费者需求。

套餐使用可以配送，多店通用，消费者下单后使用方便，门店就近配送，在家即可享用美味。

2、直播运营搭建

商家的外卖出单主要通过直播，在直播场景搭建上很用心，专门的外卖直播账号，特意设计的背景等。

直播背景：沙滩露营风，将烤肉氛围拉满；

直播中景：主播+外卖套餐餐品及烤肉炉+相关物料

直播前景：小窗播放烤肉动态视频

主贴：外卖配送核心要点（免配送费距离，配送时长）

小贴：套餐要点（常问问题：有无锅具）

直播过程中，也用到了促单、拉升互动的营销工具，包括优惠券和秒杀活动。

优惠券进行限量发放，每半小时定时发放一次，引导用户停留、回归直播间，发放数量是限量的，也有助于引导消费者拼手速去抢，从而促进下单。

另外还会设置限时限量的秒杀价，提升商品促销的紧张感，提高消费者下单率。

直播话术上也是涵盖了品牌介绍-餐品介绍-福利优惠-促单下单等动作。

3、船到配送优势

商家在团购配送上选择了船到聚合配送平台，让商家更加省心、更低成本、更高效便捷地完成了每一单的服务。

更加省心：多门店连锁功能，使用船到可实现订单共享多门店自动分单，自动接单以及智能比价自动发单，订单状态自动回传，一站式管理，更加省心！

更低成本：抖音自配送相较平台配送，无需再向平台支付履约服务费，节省一笔！船到的聚合配送发单有优惠，单单有补贴，再节省一笔！船到助力商家使用更低成本完成自配送！

高效便捷：船到对接多个订单平台，无需切换平台即可完成多平台接单。一键开通聚合运力，无需单独注册多平台运力账号，高效发单！

船到作为餐赞旗下推出的聚合配送服务平台，目前接入了17+运力平台，可为商家提供多种配送方案选择，轻松解决商家配送痛点。

极具前景的聚合配送项目就是船到，也是外卖商家的配送优选平台，今天的商家运营方法，你学会了吗？