潮汕

一座适合慢慢品味的城市

如果你随性一点

选择一个周末，在这座城市慢下来

静静地享受这座小城的烟火

小·城·故·事

对于一位真正的美食家

潮汕是一个不能不去的地方

抱着满足味觉的目的来到潮州

却先爱上了这座小城里充满电影质感的大街小巷

两旁骑楼下的长廊里

陈皮，凉茶，中医，咸水粿等鳞次栉比

街上翘着二郎腿看报纸的书店老板

边包粽子边聊天的街坊，招揽生意的小摊主

一幕幕拼凑成一部接地气的老电影

从街头走到街尾

几乎就可以吃遍潮州99%的美食

每一种味道都是民间美食家的大作

这里的一碗白粥，也是极具艺术感

上百种杂咸供你选择！白粥配杂咸

就能让你爱上潮汕的日夜。

这里的一份牛肉火锅

可以让你感受前所未有的牛肉口感——入口即化

更能因为它的配酱而升华一切。

问题来了，潮汕美食这么多，怎么能够在短短3天时间内合理安排，让我的胃可以品尝到最地道的美食呢？下面这份玩法就是答案。

- 元气满满的一天，从街头开始 -

放弃酒店的早餐吧，真正的平民美食从来都是来自街头小巷，不管是老字号的店铺，还是街角的流动食摊，这里总是有令人迈不开脚步的美味。

在潮汕你会发现各种粿，甜粿、草粿、咸水粿、粿汁、粿条、炒粿糕……这是粿的freestyle么~

一大清早，和当地人一样，坐在巷子口，来碗热乎乎的粿条汤简直无憾！新鲜现切的猪肉、猪杂、爽口嫩滑的粿条，连口汤都充沛着特别的鲜香。

除了以上粿类食物，潮汕肠粉风味独特，早中晚三餐皆宜。

-风靡全国的潮汕牛肉火锅-

潮汕地区全民爱吃牛，他们对牛的分解，比西方人更加讲究。吃完第一口牛肉，第一次体会到，牛肉是可以用“入口即化”来形容的。

潮汕本地的牛肉火锅店，都是现杀现吃，使用古法吹风排酸，保持最好的口感。我们选择的这家牛肉火锅店，是真正纯正的潮汕老店，一盘盘不同部位的牛肉，只涮7秒，才能体现牛肉之嫩滑。

海记牛肉，究竟有多“牛”？

海记人称明星磁石！就连央视的《舌尖》、国内外多家有影响力的媒体都专门过来采访，蔡澜、张新民等美食家都赞不绝口。

从屠宰到店保证是2个钟以内，最快可以达60分钟内到，一天送来3次，所以每次送来的第一批客人吃到的牛肉，可能都还带着牛的体温！简直就是颠覆你对牛肉火锅的印象！

不同部位会有不同的口感，有的鲜嫩入口即化，有的润而不腻，“愣是”把一头牛吃成了“满汉全席”。

牛肉丸是潮汕百年小食，每一记人手的力道，都赋予它冰冷机器没有的生命力，出乎意料的弹滑和饱满，每一口都是“乒乓”的激爽。

-阿鸿海鲜小炒-

如果说汕头宵夜是一场肉林大会，要分门派的话，阿鸿自然属于小炒派。这个坐落在福合埕食街的宵夜小炒大排档，来头不小！

by可爱唐棠

《舌尖上的中国》和《潮汕味道》报导过

传说中主厨是大林苑潮菜大师林自然大师的高徒

它是潮汕美食家张新民老师力推的宵夜大排档之一

在别处，也许大排档都是质次价底的代名词，可是在潮汕，一些有名大排档反而拿到的是最新鲜的海鲜。

琳琅满目的食材闪瞎了我的眼by可爱唐棠

最鲜活的材料在下单后才开始制作 by可爱唐棠

放眼望去，食街上所有的宵夜店都如阿鸿一样，直接在空地上架起锅叉，食材在户外有限的空间里井然有序地排开，高档如响螺螃蟹，接地气如粿条青菜，还有各式丰盛酱料一字排开位于掌厨师傅面前，五六个炒锅环绕于食材中。

- 富苑饮食 -

对于潮汕人来说

晚上十一二点钟

是美味刚刚开始的时段。

富苑饮食，有人说它是大排挡界的劳斯莱斯，估计是汕头最贵，也是种类最齐全的白粥店，《舌尖上的中国》有去探秘过，以“过于丰盛”的鱼饭、杂咸为特色，主打却很简单——那一碗白粥。

初来富苑的人，大概会有“打开了新世界的大门”之感受。多达四百种的食材每天在这里轮番登场。放眼望去，一系列长架上，海陆空领域内外的食材都可在这里信手拈来：蔬菜、杂咸、鱼饭、甜品、小吃、卤味、鱼类……

所有的轰轰烈烈，最后也不过是辅佐一碗白粥。从中可见潮汕人在饮食方面天然淡定的由奢入简，也可窥见潮汕人对大米的热爱。

如果想吃到潮汕的精髓

那么和小众一起去吧

好玩更要好吃

小众

出品

不进店｜一价纯玩｜真有料｜透明旅行

潮汕美食版3日

我们用这条线路喂饱你的胃

潮州三日美食旅行独立小团

接受预定：12月/1月

小众成人价：1580元/人

（10人即可独立成团出发）

发团时间：2018年2月17、19日

小众成人价：1980元/人

备注说明

吃货菜单

1：《舌尖上的中国》报导的阿鸿海鲜小炒，130元/人标准

2：潮州菜江湖老大富苑饮食，120元/人标准

3：潮汕不得不尝的海记牛肉火锅，80元/人标准

4：潮州老字号小店，当地人早餐最爱：粿条

5：潮汕卤水最佳店，80元/人标准

6：汕头特色小吃：肠粉

三天一共6顿美食，

一定会让你惊呼：

来次潮汕胖三斤！

关于住宿，你需要了解

入住汕头金乐大酒店：酒店位于市中心地带，距离老城美食区较近，交通方便。酒店设施不算最新，但干净整洁。

如果对住宿有要求

可以自费升级入住君华大酒店（需整团升级）

汕头君华大酒店是由著名的新加坡君华酒店集团管理经营的国际性豪华商务酒店，坐落于汕头市中心金砂东路及繁华商业区内。

3天2晚，每天都是原汁原味

——参考行程——

D1：各地至潮汕

各地前往潮汕，自行前往下榻商务酒店

集合出发前往品尝【富苑夜粥】

餐后返回酒店，如果意犹未尽，离酒店不远就有很多食挡。

然后心满意足的结束美食第一天吧。

D2：美食探索及古城观光

早餐【X餐厅-粿条】

前往潮汕民居代表：陈慈黉故居观光

午餐：【X餐厅-卤水】

下午广济桥登桥观光，搭乘电瓶车环游潮州古城

晚餐：极其知名的夜排档【阿鸿海鲜小炒】

D3：美食探索及返程

品尝【X餐厅-肠粉】古早味

汕头龙北菜市场观光，购买各种本地调料和中意的潮汕特产

午餐：【海记牛肉之潮汕牛肉火锅】

前往高铁站返回温暖之家

Notice：

1、行程中X餐厅为保密餐厅，是小众吃协研发小组特地选择的当地社会餐厅。

2、请准备健胃消食片，美食不停，没带莫怪我！