我最喜欢的东北家常菜是炒肉。典型的东北炖菜有土豆炖豆角、酸菜排骨或酸菜五花肉、鸡肉炖蘑菇、东北炖菜等。以前只吃过白面粉做的汉堡，没想到还有大米做的米饭汉堡，新鲜又好吃。这种炒肉咸香可口，表面软，中间脆，里面的肉也软。这和锅包肉不一样，锅包肉很甜，脂肪丰富。MoM野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

东北人都有什么家常菜，怎么做？MoM野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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1.东北特色家常菜我最喜欢的就是熘肉段。在外边真的是一年也吃不到一次。春节回家特意去吃了一次，结果真的不是很好吃。在也吃不出以前的味道了。小时候去坐席吃的熘肉段那真是人间美味。2.熘肉段的做法其实也很简单，猪里脊肉我不喜欢熘肉段中有肥肉切成条。然后挂糊腌肉，锅中倒入色拉油加热至六到七成热，把腌好的肉段炸一下。MoM野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

外表金黄捞出。3.尖椒切成斜刀块，红彩椒切块，胡萝卜切成菱形块。锅中倒入少许色拉油，葱花酱油炝锅，加入少许清水，把炸好的肉段倒入锅中，加入刚才切好的蔬菜，调制芡汁，勾芡后出锅即可。4.这个熘肉段是咸鲜味的，表面是软的，中间是脆的，里边的肉也是软的，这个和锅包肉不一样，锅包肉是甜的而且肥肉多。所以我还是觉得东北的美食应该是熘肉段。MoM野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

东北炖菜有几种做法？怎么做好吃？MoM野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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作为一个东北人，很愿意来回答你的问题。东北是很爱吃炖菜的，尤其是冬天，吃了炖菜以后会觉得特别暖和。东北的炖菜，比较有的代表的是土豆炖豆角，酸菜炖排骨或者酸菜炖五花肉，小鸡炖蘑菇，东北乱炖。再有比较家常的，白菜炖豆腐，萝卜炖粉条等等。炖菜的做法其实也是很简单的，主要是先把食材放在锅里炒一下，然后多加点水去炖，肉类的大多炖40分钟左右，素菜的话，炖20分钟左右吧。MoM野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

东北什么菜最有名？会做吗？MoM野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

锅包肉，原名锅爆肉，出自哈尔滨道台府府尹杜学赢专用厨师，滨江膳祖———郑兴文之手。由于用急火快炒，把铁锅烧热，把汁淋到锅里，浸透到肉里，所以起名叫锅爆肉。一般菜肴都讲究色香味型，惟此菜还要加个声，即咀嚼时，应发出类似吃苞米花时的那种声音。锅包肉是北方很重视的年节大菜，它做起来并不复杂，主要调料有姜丝葱丝香菜等即把猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。MoM野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

东北大米好吃吗？怎样做好吃？MoM野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识