在海运时经常有运输活海鲜的订单，活海鲜的运输中较为关键的问题就是如何保持海鲜的鲜活度。那么今天琪邦为您科普一下活海鲜的运输保存方法。活海鲜的运输方式应因地制宜，主要为干、湿两类，归纳起来如下。

1、干运

干运也称为无水运输，它是把水冷却到使其生命活动暂停的温度，然后脱水运输，到达目的地点后，再把海鲜放入水中，它们就会重新恢复生命。脱水状态下，它们的寿命可以维持超过24小时。该运输方式不但大大提高了海鲜的鲜活度，而且还能节省运费，这是一种比较理想的运输方式。例如日本对虾、梭子蟹、龙虾等，可以用木箱或者泡沫箱来运输。

2、淋水运输

青岛海运公司针对贻贝、扇贝、文蛤、牡蛎、青蟹等种类的海鲜进行淋水运输，在运输过程中应多观察和喷洒海水。

3、帆布桶运输

帆布桶运输是指采用粗帆布缝制而成的帆布桶对海鲜进行运输，其底部大多为方形，少数为圆形，其长度和高度可根据运输数量的大小，一般为0.8~1.2厘米。在制作完成后涂上石蜡，用铁架支撑，装运的数量可以根据个体大小、水温、运输时间等条件来确定，一般每吨水的重量可以达到100公斤左右。

这种运输方式采用火车、汽车、马车或轮船等运输方式，途中可采用换水方式补充氧气，水质必须预先处理，以免发生意外。通常的航程为6天，若频繁地充气或充氧，则航程可以更长。这种方法是很安全的，但是设备等费用稍高。

4、塑料袋包装运输

在塑料袋中装入配备好的水，再将鱼虾按照不同的规格和数量装入，然后挤出袋中空气，注入适量的氧气，用橡皮圈捆紧。接下来把塑料袋装进纸盒里，每个纸箱可以装1袋或2袋泡沫箱，夏天温度高时，可以在箱内放一小袋冰块以便冷却。该方法目前被许多青岛海运公司广泛采用，安全系数较大。

5、冷冻运输

冷冻运输是一种针对活鱼运输的方式，将活鱼通过专门的冰冻运输船来运送。普通运输箱体采用20厘米厚的聚氨酯板材，以不锈钢为骨架，注入约100升海水和90升水，再将体积为800L的鱼和90L的冰放入箱中。在封闭箱口前，再加入30L冰即可。