在福州的小伙伴或者是即将准备来福州旅游的小伙伴们

知道福州有哪些特色的美食和必吃的美食店吗~

瞅这里~.~

壹家人小编一一给你详细介绍

让你在福州吃到最地道的福州美味

1.七星鱼丸

福建著名的汤菜，一颗颗洁白如玉的丸子煮熟之后散落在汤中，就如同在空中的星斗，因此命名七星鱼丸将鳗鱼等食材剁成极小细末，加入甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅而制成煮过后的鱼丸Q弹，色泽洁白晶亮，吃起来爽口而不腻，久煮也不会变质

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同利肉燕老铺

一家老字号的店了，出品的肉燕可说是福建的招牌燕皮做工讲究，精选猪后腿肉，配以上好番薯粉，手工打制而成，煮后呈半透明状，Q弹有嚼劲里面的馅料也是鲜美无比店内另有干燕皮出售，买回家自己包或当手信都不错

地址：鼓楼区 澳门路3号(林则徐纪念馆对面)

大福星鱼丸（美食街店）

大福星鱼丸和永和鱼丸各有千秋，都是福州名小吃，名鱼丸个人还是偏爱永和，觉得大福星腥味重些价钱也差不多

地址：晋安区温泉支路7号（邦辉大酒店旁）

永和鱼丸(南后街店)

三坊七巷上的鱼丸老铺各种鱼肉做的丸子，用一次性碗端上来，热气腾腾，咬一口香味四溢，松软度适中，馅儿丰富，吃着挺有感觉店里还有成品零卖，可以当特产带回家

地址：鼓楼区 南后街89号

2.荔枝肉

这是道福州家喻户晓的传统名菜，至今已经有超过两百年的历史以猪瘦肉仿荔枝形烧制而成，一般会在猪肉上用刀刻上十字形，经过油炸后猪肉会自然卷缩，以香醋白糖酱油等调料调制而成形似荔枝，其口感也和荔枝有共同之处，酸甜可口，后来也常用番茄沙司调味在饭店里通常会加少量色素使荔枝肉更加色泽亮丽，但在家里制作时无需这一步，番茄沙司就能做到

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旺达小吃店

从大排挡发展起来的福州传统菜小吃店环境不怎么样，却天天爆满一楼可以点菜称海鲜，二楼三楼是餐厅菜肴都是福州传统口味，价格实惠，服务周到，上菜速度快

地址：鼓楼区 温泉支路62号（金龙新村门口）

牡丹大酒楼(西二环中路店)

这家比较推荐的是剁椒鱼头，真心是非常好啊吃的，环境也是不错的，我们吃的很满意，服务也很赞的

地址：鼓楼区 西二环中路218号

朱紫坊(蹄膀店)

在福州遍地破点的情况下，这家老字号还是天天爆满招牌蹄膀绝对让人垂涎三尺外加欲罢不能，蹄膀肉端上桌时已经炖得酥烂，即使只用筷子就可以轻松剔骨，胶质丰富，肥而不腻，一道菜火了这么多年果然是货真价实

地址：鼓楼区 安泰河边

3.佛跳墙

佛跳墙是福州的首席名菜，已有100多年历史，聚春园菜馆老板郑春发所研创食物种类繁多，将各种山珍海味汇聚一堂，鱼翅海参干贝香菇鲍鱼等20多种原料煨制而成，食物都是上等食材，烹制过程同样需要严格操作，这样制作出的才能保证营养不流失，荤香浓郁，汤浓鲜美价格略高，单人份通常需要30元以上

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海通上合海鲜百汇

喜欢的自助餐，吃后还是会再次光临的非常喜欢哈根达斯，自助无限量，每次都是吃哈根达斯吃饱了，特别喜欢，口味品种也很多，最爱夏威夷果仁了

地址：晋安区新店镇秀峰路五四北泰禾广场6号楼5楼

荣誉大酒楼（梅峰店）

装潢的比较气派的酒店了，大气的风格比较附合来这里吃饭的人的品味，服务专业又热情，商务接待很理想的地儿来这里必定要试下浓汤东星斑

地址：鼓楼区西二环路62号梅峰宾馆东区

文儒九号

闹区中的文儒风，还没进门就能被门口的文雅吸引，里面厅堂错落有致，食客吃饭之前都在拍照发朋友圈刷微博大家最爱的包心荔枝肉里面竟然藏的是荸荠，一个接一个，好吃停不下来如果运气好，说不定可以吃到自己手锤的白粿

地址：福州市鼓楼区通湖路文儒坊56号

4.芋泥

福州人特爱吃甜的东西，芋泥就是款甜食，作为宴席上的常菜，一般以压轴形式上桌在1839年，林则徐准备盛宴回请各国领事，凉菜上完后这道芋泥被摆上桌，洋人们见不冒热气，犹如凉菜，立马大口大口地吃，结果被烫的大叫,芋泥是将槟榔芋头蒸熟后压制成泥状，以碎红枣瓜子仁樱桃冬瓜糖等做辅料色泽灰暗，虽然不冒热气，但尝起来却烫口无比，香郁甜润

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聚春园大酒店中餐厅

老字号闽菜馆，佛跳墙是镇店之宝，集多种山珍海味于一坛，汤浓味正，需提前预订其他闽菜也都不失水准，卖相精致，口味正宗价格略贵，加收10%服务费难得来一次的话，还是推荐尝一下佛跳墙比较适合商务宴请

地址：鼓楼区 东街2号聚春园大酒店3楼(八一七北路口)

安泰楼酒家(吉庇路店)

安泰楼 福州小吃聚集地，对时间不是太多又想尽可能多的享用福州美食的吃货来说是个不错的去处， 安泰楼的八大金刚很有名,分别是：锅边肉燕鱼丸海蛎饼煎饼米粿芋泥肉丸红豆糕也很好吃花生汤的花生入口即化，鲜美的锅边糊，海蛎煎上满满的海蛎，晶莹剔透的红豆糕，还有香喷喷的芋泥

地址：鼓楼区 吉庇路39号安泰黄金广场(近安泰楼)

5.肉燕

又称为太平燕，有着太平平安的象征，因此福州人逢年过节或是办喜事会点上一道选用猪后腿的精肉，用上好的番薯粉经过严格精细的工序手工打制而成圆头散尾，形同飞燕口感韧而有劲，味道鲜美

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同利肉燕老铺

一家老字号的店了，出品的肉燕可说是福建的招牌燕皮做工讲究，精选猪后腿肉，配以上好番薯粉，手工打制而成，煮后呈半透明状，Q弹有嚼劲里面的馅料也是鲜美无比店内另有干燕皮出售，买回家自己包或当手信都不错

地址：鼓楼区 澳门路3号(林则徐纪念馆对面)

【本资讯由壹家人餐饮编辑】