做餐厅配送冷冻生鲜食材,有客户,没利润,应如何维持下去
2025-04-17 本站作者 【 字体:大 中 小 】
欣美农副产品配送公司先介绍一下我们这个小团队的情况。
我们在龙岗镇龙东市场旁,人口100万,商业比较发达。
我们现在做的生意是给一些深圳餐厅配送冷冻生鲜食材。客户主要是干锅店,火锅,卤菜店等,产品主要是鸡副鸭副冻品,什么掌,翅,菌肝之类,需求量很大,但几乎没什么利润,其他稍微有点利润的品种,如牛肉,量又很少,还面临其他对手的低价竞争。
现在的局面,两头受压榨,上游没有好价格,下游天天杀价,动辄以换供应商要挟,或者说人家某某某价格比你们低,搞得很头疼。很多产品,遇到稍大一点,比较强势的客户,从上游拿多少钱,原价就送出去了,连配送费都赚不回来。
因为我们的量不够大,没有能力直接找厂家拿代理,只能到处找各个地方的批发商,在很微薄的利差中,争取多个几毛钱的空间。这个生意说起来无奈的很,个别餐厅客户,一个月上万的货,我们的毛利不到1%。
目前我们手上有五六十家客户,业务员天天跑店,这个客户的数量还在不断的增加。可每个月下来,只能勉强保本。苦笑!
下一步我们暂时想两条路发展:
第一条,哪怕不赚钱也要先把量做起来,继续拓展下游,在送货量达到一定程度时,再找上游谈判,谈一个好价格。
第二条,寻找其他优势产品,比较容易隐藏利润,餐厅又可以接受的产品,比如独家供应某个地方特产之类的。但这个产品不太容易找。

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