冰城外婆铁锅焖面
2025-04-17 本站作者 【 字体:大 中 小 】
冰城外婆铁锅焖面品牌介绍
冰城外婆铁锅焖面隶属于保定冰城外婆餐饮服务有限公司,是一家专业致力于发展中式快餐的连锁品牌企业,是一家集餐饮自主经营、餐饮策划、餐饮加盟、项目投资管理、餐饮品牌连锁推广、品牌招商加盟合作、餐饮技术指导、餐饮创业指导为一体的实体智业型机构。冰城外婆铁锅焖面打造爆品,把烹饪过程搬到餐桌,营造现场感,从普通的主食,转变成爆款单品。铁锅焖面是来自陕西、内蒙的传统美食,在当地较受欢迎,但这些地方的餐馆,一般都把铁锅焖面当作主食来售卖。
冰城外婆铁锅焖面主打产品有这几种,分别是精排豆角焖面、番茄牛肉焖面、土豆榛蘑焖面、辣椒肉焖面、清爽时蔬焖面等产品,其中,单精排豆角焖面这一个产品,就占据了70%的营业额,可谓是爆款无疑了。最近,冰城外婆铁锅焖面还进行了全新升级,推出了新品——酱大骨铁锅焖面、犟哥酸辣粉等产品,前者酱大骨经过几小时卤制保留最特别的风味,后者将刺激的红椒麻椒、小米椒混合在一起,微辣中带着鲜香。稳定且好吃的味道可以留客,但食客总有厌倦的一天,因此,需要用推新品,来维持品牌的新鲜感。
冰城外婆铁锅焖面,就以手工擀面、现场焖制等特点,抓住了当下消费者看重的现场感、体验感和价值感,因此,流行开来。一口铁锅,十种配菜,秘制酱料,精心翻炒。一道香气扑鼻、爽滑劲道的铁锅焖面就这样惊艳登亮相!源自西北的风味直接上桌,冰城外婆铁锅焖面就是冰城外婆铁锅焖面!冰城外婆铁锅焖面把铁锅焖面从“小吃”变为一个"品类"。冰城外婆铁锅焖面把铁锅焖面从“正餐”变为“快餐”。家乡味与时尚相结合,可以满足不同消费者的口味需求。
冰城外婆铁锅焖面从后厨“安静地焖面”,变成餐桌“烟火味十足”的现场焖制。铁锅焖面,顾名思义,是用铁锅焖制的面,但按传统的方式,都在后厨用铁锅把面焖制好,盛到碗里,再端上桌。但冰城外婆铁锅焖面就不同了,直接把锅搬到了餐桌上,在后厨倒上食材和酱料,经过简单焖至后端上桌,稍微等一小会就可揭开锅盖品尝美食。精选河套面粉,精心配比高一倍多的水面比例,饧揉随性收放自如中柔韧弹滑,蒸的过程打开每个毛孔般静待入味。熟菜、熟面、动物调和油与不同秘制配料,焖面,搅拌……行云流水的“焖面”仪式,展示着对食物的尊重。

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