冰城外婆铁锅焖面品牌介绍

冰城外婆铁锅焖面隶属于保定冰城外婆餐饮服务有限公司，是一家专业致力于发展中式快餐的连锁品牌企业，是一家集餐饮自主经营、餐饮策划、餐饮加盟、项目投资管理、餐饮品牌连锁推广、品牌招商加盟合作、餐饮技术指导、餐饮创业指导为一体的实体智业型机构。冰城外婆铁锅焖面打造爆品，把烹饪过程搬到餐桌，营造现场感，从普通的主食，转变成爆款单品。铁锅焖面是来自陕西、内蒙的传统美食，在当地较受欢迎，但这些地方的餐馆，一般都把铁锅焖面当作主食来售卖。

冰城外婆铁锅焖面主打产品有这几种，分别是精排豆角焖面、番茄牛肉焖面、土豆榛蘑焖面、辣椒肉焖面、清爽时蔬焖面等产品，其中，单精排豆角焖面这一个产品，就占据了70%的营业额，可谓是爆款无疑了。最近，冰城外婆铁锅焖面还进行了全新升级，推出了新品——酱大骨铁锅焖面、犟哥酸辣粉等产品，前者酱大骨经过几小时卤制保留最特别的风味，后者将刺激的红椒麻椒、小米椒混合在一起，微辣中带着鲜香。稳定且好吃的味道可以留客，但食客总有厌倦的一天，因此，需要用推新品，来维持品牌的新鲜感。

冰城外婆铁锅焖面，就以手工擀面、现场焖制等特点，抓住了当下消费者看重的现场感、体验感和价值感，因此，流行开来。一口铁锅，十种配菜，秘制酱料，精心翻炒。一道香气扑鼻、爽滑劲道的铁锅焖面就这样惊艳登亮相!源自西北的风味直接上桌，冰城外婆铁锅焖面就是冰城外婆铁锅焖面!冰城外婆铁锅焖面把铁锅焖面从“小吃”变为一个"品类"。冰城外婆铁锅焖面把铁锅焖面从“正餐”变为“快餐”。家乡味与时尚相结合，可以满足不同消费者的口味需求。

冰城外婆铁锅焖面从后厨“安静地焖面”，变成餐桌“烟火味十足”的现场焖制。铁锅焖面，顾名思义，是用铁锅焖制的面，但按传统的方式，都在后厨用铁锅把面焖制好，盛到碗里，再端上桌。但冰城外婆铁锅焖面就不同了，直接把锅搬到了餐桌上，在后厨倒上食材和酱料，经过简单焖至后端上桌，稍微等一小会就可揭开锅盖品尝美食。精选河套面粉，精心配比高一倍多的水面比例，饧揉随性收放自如中柔韧弹滑，蒸的过程打开每个毛孔般静待入味。熟菜、熟面、动物调和油与不同秘制配料，焖面，搅拌……行云流水的“焖面”仪式，展示着对食物的尊重。