中国最有名的七大特色饺子，尤其第一道，还是饺子的发源地！

在我国，不同地方的饺子做法各具特色，河南饺子、陕西酸汤水饺、湖北金鱼饺、扬州蟹黄蒸饺、山东鲅鱼水饺、广东虾饺、四川钟水饺……你喜欢吃哪款？经过评比，这七个地方最出名，有你家乡吗？

一、河南饺子

河南饺子据说也是饺子的发源地，由张仲景在河南南阳发明了饺子，最初作为药用。这种饺子跟南方所谓的馄饨很像，真正的元宝造型，劲道的皮，饱满多汁的馅儿，一口下去满满的幸福感，可也好吃得很。

二、陕西酸汤水饺

酸汤水饺是一种陕西地区古老的汉族传统小吃，饺子用酸汤煮熟后，捞起置于碗中，内中预先备好的作料包括甜醋、油泼辣子、芝麻、虾皮、葱花和香菜，还有些地方为了增香，还要放一勺炼好的熟牛油，最后再浇上一勺点睛的饺子汤，这样的饺子一口下去，酸爽到心。

三、湖北金鱼饺

湖北金鱼饺因其外表晶莹透亮似金鱼而得其名，烫面的饺子皮，然后捏制成金鱼的形状再进行蒸制，蒸好的金鱼饺栩栩如生，非常的漂亮，口感弹滑，吃起来也非常的美味。

四、 扬州蟹黄蒸饺

蟹黄蒸饺，扬州特色小吃之一，蟹黄蒸饺是用小麦面粉做成面皮，然后以虾仁、竹笋、螃蟹、鸡蛋、海参为馅做成的蒸饺，蒸好的蟹黄饺鲜味十足，皮薄馅多吃起来非常过瘾，深受消费者喜爱。

五、山东鲅鱼水饺

鲅鱼水饺是山东特色名吃，以鲅鱼为馅料制成的水饺，味道鲜美、独具特色。山东沿海的人们都爱包鲅鱼水饺，肉质鲜美的鲅鱼被斩成肉糜，口感细腻，加入少量猪肉糜或猪油用以提香，薄皮馅大，一口咬下，汁水充盈，细细咀嚼嫩滑Q弹、鲜得让人想吞掉舌头，每一口都像是让人在海洋之中自在地遨游。

六、广东虾饺

广东虾饺是小编我的最爱，皮薄馅大，口感Q弹，肉质鲜美，味道更是极为的鲜美，深受老广喜爱的程度，可谓是百吃不厌的绝美小吃了，除了本地人对它难以割舍，凡是去广东尝过虾饺的游客，也对它久久不能忘怀。

七、四川钟水饺

四川名小吃“钟水饺”其实就是红油水饺。“钟水饺”和北方的水饺不同，从馅儿料看，钟水饺的馅儿是不加菜的， 多以鲜肉为主，钟水饺在红油和海椒的滋润下，格外肆意，一口咬下去，猪肉的香气和花椒粉、胡椒粉香油完美融合。略厚的饺子皮在口腔中耐咀嚼，真正的麻辣鲜香，这才是钟水饺的精华。