晚上12点特别饿可以吃轻食、酸奶、水果、坚果、方便面等食物比较好。具体分析如下：

1.轻食：轻食是指低热量、营养丰富的食物，适合晚上吃。比如沙拉或三明治，不仅能提供一定的饱腹感，还能避免过多的热量摄入。选择一些新鲜的蔬菜和瘦肉，既能满足口感，又不会感觉过于沉重。轻食的优点在于含有丰富的纤维素，有助于消化，适合在晚上食用。

2.酸奶：酸奶是一种非常适合夜宵的食品，既能提供蛋白质，又含有益生菌，有助于肠道健康。晚上吃一杯酸奶，不仅能缓解饥饿感，还能促进消化，帮助身体更好地吸收营养。选择低糖或无糖的酸奶，既能满足口感，又不会增加过多的热量，适合在夜晚享用。

3.水果：水果是夜宵的理想选择，尤其是一些水分丰富的水果，如西瓜、橙子或苹果。不仅能提供维生素和矿物质，还能补充水分，帮助身体保持水分平衡。水果的天然甜味也能满足对甜食的渴望，同时热量相对较低，适合在晚上吃。

4.坚果：坚果富含健康脂肪和蛋白质，适合晚上作为小零食。适量的坚果不仅能提供持久的饱腹感，还能提供丰富的营养成分，如维生素E和Omega-3脂肪酸。虽然坚果的热量相对较高，但适量食用可以有效满足饥饿感，并且不会对消化造成负担。

5.方便面：方便面是许多人晚上饿时的首选，因其方便快捷，能迅速满足饥饿感。方便面通常含有较高的钠和脂肪，建议选择低盐或添加蔬菜的版本，以减少对身体的负担。虽然方便面不算健康，但偶尔食用可以作为应急的选择，尤其是在深夜时分。

晚上吃东西时，尽量选择易消化且低热量的食物，避免油腻和重口味的食物，以免影响睡眠质量。适量是关键，控制摄入量，避免过度饱腹造成身体负担。